Silvester 2023
Willkommen 2024
Das Beste kommt zum Schluss!
Zur Feier, des letzten Tages im Jahr wird im Redingerhof 1887 ein exklusives 4 Gänge - Feinschmecker - Menü aufgetischt.
Lassen Sie sich von einem glanzvollen Jahresabschluss begeistern und verbringen bei uns, einen wunderschönen Silvesterabend.
Wir starten mit dem 1. Gang um 19:00 Uhr und lassen den Abend um 23:00 Uhr ausklingen.
Reservierungen, können bis zum 27.12.2023 mit Auswahl des Hauptganges, entgegengenommen werden.

Amuse-Bouche 77,00 € Pro Person
Vorspeisen
Belugalinsen Salat
Hirtenkäse – Panna – Cotta | gepickeltes Gemüse | Beeren Vinaigrette
Pilzconsommé
Kartoffel - Pilz - Klößchen | Wurzelgemüse | Royal von Buchenpilzen
Hauptgang (Auswahl)
geschmorte Bäckchen vom Iberico Schwein
Burgundersoße | Erbsen & Möhrchen | Schnittlauch Püree
Oder
Winter Skrei
Dijonsenf beurre blanc | Riesling Kraut | Perlgraupen Risotto
Dessert
Schokolade & Pflaume
Helle und dunkle Schokolade | Pflaume in verschiedene Texturen