Four Hands Dinner

Amuse bouche by Björn Bitzer & Andre ` Hasenkamm
    Schichtsalat „Deluxe“ by Björn Bitzer
    Wildlachs | Garnele | Mango | fried Nori & Avocado
      Frühlingslinsen by Andre` Hasenkamm
      Belugalinsen | Bärlauch-Frischkäse | gepickeltes Gemüse | Hexenzwiebel - Tomaten - Crumble
        Maishuhn Tortelloni „Carbonara Style“ by Björn Bitzer
        gebeiztes Eigelb | Pancetta | Parmesan Crunch
          Sorbet „ Der Tomte “ by Andre ` Hasenkamm
          Gin | Tonic | Eiweiß | Waldmeister
            Bullenbäckchen by Andre ` Hasenkamm
            Portweinjus | Möhren | grüner Spargel | Perlzwiebel | Waldknoblauch – Püree
              „Sweet, Salty & sour“ by Björn Bitzer
              Rhabarber | Kirschblüte | Salzkaramell & weiße Schokolade

                Allergene & Zusatzstoffe:

                • A: Glutenhaltiges Getreide
                • B: Krebstiere
                • C: Eier
                • D: Fisch
                • E: Erdnüsse
                • F: Schalenfrüchte
                • G: Milch
                • H: Sojabohnen
                • I: Sellerie
                • J: Senf
                • K: Sesamsamen
                • L: Schwefeldioxid
                • M: Sulfite
                • N: Lupinen
                • O: Weichtiere
                • 1: Konservierungsstoff
                • 2: Farbstoff
                • 3: Süssungsmittel Saccharin
                • 4: Süssungsmittel Cyclamat
                • 5: Süssungsmittel Aspartam
                • 6: Süssungsmittel Acesulfam
                • 7: Phosphat
                • 8: Geschwefelt
                • 9: Chininhaltig
                • 10: Koffeinhaltig
                • 11: Geschmacksverstärker
                • 12: Geschwärzt
                • 13: Gewachst
                • 14: Gentechnisch verändert